LCHF Kladdkaka
ReceptPosted by Linda Thu, January 21, 2010 17:32:33Ingredienser:
200 g skållad och skalad mandel
200 g mörk choklad (70%)
200 g smör
1 dl sukrin
25 g (ca 4 msk) kakao
5 ägg
ev 1 msk rom alt. några droppar pepparmyntsolja
ev florsocker till garnering
Till servering:
vispad grädde och ev myntablad
Gör så här
Hacka mandeln fint. Smält choklad och smör över vattenbad. Tillsätt sukrin och sikta ner kakao under omrörning. Tillsätt mandeln och därefter ett ägg i taget samt ev rom. Rör hela tiden kraftigt(eller med elvisp).
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 25 cm i diameter.
Grädda i 150 graders ugn 50-60 (OBS! För lång tid!!) Den ska vara lite lös inuti när du tar ut den.
Sikta ev lite florsocker över före serveringen.
P.S. Sukrin är en sockeralkohol som ser ut som socker, smakar ungeför som socker (fast inte fullt lika sött). Läs mer under Bra livsmedel
Denna kaka gjorde Maria och den är suuupergod tycker jag! Smakar väldigt mycket choklad så hoppa gärna över kako´n. Och låt den INTE stå inne så länge som de står, Om jag inte minns fel så hade Maria sin inne i ca 30 minuter och gjorde den i vanlig "spring-form" med löstagbara kanter.
Receptet är oxå från www.lchfrecept.com
